今日は12時ごろにお母さんが帰宅（今日は塾の面談があって早めに帰宅）
今日は元々全休の予定だったけど人事異動内示で午前は休めなくなりい朝はつも通り出勤
今は車で20分ぐらいのところで働いているけど、4月からは、なんと電車で1時間半！
遠くなるとわかっていても電車で1時間半とはちょっとなぁ…
疲れはてたお母さんは2階の部屋に閉じこもり、お昼はうどんを1人で作りました。
★今日作ったうどんの作り方
◆◆◆用意するもの◆◆◆
○うどん（270g×1袋）
○豚肉1パック
○舞茸1パック
○もやし1袋
○キャベツ（今日はカットキャベツ1袋を使いました）
○めんつゆ（濃縮4倍）
○塩コショウ（必要があれば）
◆◆◆作り方◆◆◆
①キャベツは食べやすい大きさに切る
（今日はカットキャベツを使いました）
②舞茸は水から煮る（強火）
→沸騰してきたら豚肉を入れて中火にしてひと煮立ちさせる。再び沸騰したら火を止める。中心まで火が通っていればOK
○同時進行で、切ったキャベツともやしを電子レンジで加熱する（800W4分）
→終わったら電子レンジのドアを閉めておき、うどんがゆで上がったら取り出す
③火を止めたらめんつゆを少しずつ加える（濃くしすぎないように）
→薄いと感じるなら、塩コショウを使うと微調整できる
④うどんをゆでる（時間はパッケージに書いてある通り）
→吹きこぼれに注意する。吹きこぼれそうな時は水を少しだけ加える
⑤うどんを水でしめる（やけど注意）
⑥電子レンジからキャベツともやしを取り出し、盛り付けて完成
2026年3月18日（水）